최근 10년간 중국의 커피 소비량은 연평균 12.8%의 고속성장을 유지하며 거대한 시장 잠재력을 보여주고 있다. 2020년 중국인 커피 소비는 3조위안(약500조 1,120억원)에 이를 것으로 전망되고 있다. 특히 믹스커피와 원두커피가 각각 80%, 20% 비중을 차지하는 커피시장에서 소득수준 향상과 품질을 추구하는 소비 추세와 더불어 원두커피의 잠재력이 높이 평가받고 있다. 이 가운데 가장 대표적인 커피 체인점이 스타벅스이다. 2015년 스타벅스는 중국 내 매축액은 122억3,000만 위안으로 커피 체인점 시장의 73.3%를 장악했다. 현재 중국 100개 도싱에 약2,000개 매장을 출점했으며, 향후 5년 연평균 500개 신규 매장을 출점할 계획이다. 중국 커피시장을 장악한 스타벅스의 성공비결은 첫째,..
스타벅스가 1999년 한국 진출 이후 17년만에 1,000호점을 돌파를 앞두고 있습니다. 주변에 어딜가나 스타벅스가 있잖아요. 정말 대단합니다. 2015년 매출 7,739원 / 2016년(3분기까지) 7,153억원으로 커피 매출 성수기인 4분기까지 하면 1조원은 훌쩍 넘을 것으로 보입니다. 스타벅스는 개인이 운영하는 가맹점이 없습니다. 모두 본사 직영이죠. 가맹점을 하고 싶어도 못하는 브랜드 입니다. 건물을 가지고 있는 분이라면 임점제안을 할 수 있네요. 월매출에 수수료 형태죠. 단 운영에는 전혀 참여하지 못하는 방식인듯 합니다. 모든 매장을 직영점으로 운영한다는 것은 정말 대단합니다. 각 매장의 사소한 사건사고 부터 매출, 매장시설, 인원구성 등 체크해야 할 사항이 어마어마 할 듯.. 2015년 기사 ..